水果富含多种维生素，对人体健康有益。常见富含维生素 A 的水果有芒果、杏子、香蕉等；富含维生素 C 的水果有橙子、草莓、猕猴桃等；富含维生素 E 的水果有桑葚、鳄梨、山楂等；富含维生素 B 族的水果有香蕉、葡萄、苹果等；富含维生素 K 的水果有蓝莓、葡萄柚、李子等。 1.富含维生素 A：芒果含有丰富的胡萝卜素，能在体内转化为维生素 A，有助于维持正常视力。杏子富含类胡萝卜素，对眼睛和皮肤健康有益。香蕉中的维生素 A 能增强免疫力。 2.富含维生素 C：橙子的维生素 C 含量较高，可促进胶原蛋白合成，增强抵抗力。草莓富含抗氧化剂，维生素 C 能预防坏血病。猕猴桃中的维生素 C 有助于铁的吸收。 3.富含维生素 E：桑葚中的维生素 E 有抗氧化作用，能延缓衰老。鳄梨富含不饱和脂肪酸和维生素 E，对心血管健康有益。山楂的维生素 E 能保护细胞免受自由基损害。 4.富含维生素 B 族：香蕉富含维生素 B6，有助于调节神经系统。葡萄中的维生素 B1 能促进能量代谢。苹果含有的维生素 B 族能维持身体正常机能。 5.富含维生素 K：蓝莓中的维生素 K 有助于凝血和骨骼健康。葡萄柚的维生素 K 参与骨骼代谢。李子的维生素 K 对血液凝固有重要作用。 不同水果所含维生素种类和含量有所不同，日常饮食中应多样化选择水果，以获取更全面的营养。

健康指导：维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。下面介绍富含各种维生素的日常食品。　　富含维生素A的食物有：动物肝脏，奶与奶制品及禽蛋，绿叶菜类、黄色菜类及水果等　富含维生素B1的食物有：谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏；富含维生素B2的食物：动物肝脏如肝、肾、心，猪肉、小麦粉、羊肾、鸡肝、大米、黄瓜、鳝鱼、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。富含维生素B6的食物：肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等，富含维生素B12的食物：只有肉类食物中才含有维生素B12，所以准备的食物一定要荤素搭配均匀。主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少。