免疫力低下导致手部过敏且奇痒难耐，用药效果不佳，可能是过敏原未去除、病情较重、用药不当、合并其他疾病、个体差异等原因。 1.过敏原未去除：仍持续接触过敏原会使症状难以缓解。应仔细排查生活环境和饮食，如花粉、尘螨、某些食物等。 2.病情较重：过敏反应严重时，常规药物可能无法迅速控制。可能需要更强效的药物，如糖皮质激素。 3.用药不当：未按医嘱用药，或药物不适合个体情况。要严格遵循医嘱用药，必要时更换药物，如西替利嗪、依巴斯汀等。 4.合并其他疾病：如自身免疫性疾病，会影响治疗效果。需进一步检查，明确是否存在其他问题。 5.个体差异：每个人对药物的反应不同。部分人可能对常用药物不敏感，需调整治疗方案。 总之，对于这种情况，建议及时复诊，进一步检查明确原因，调整治疗方案。同时要注意避免搔抓，保持皮肤清洁，避免热水烫洗。

皮肤瘙痒是一种自觉皮肤瘙痒而无原发性损害的皮肤病。可分为全身性皮肤瘙痒和局限性皮肤瘙痒，全身性皮肤瘙痒常见原因为和冬季瘙痒，其他病症并发引起的皮肤瘙痒以及精神性因素也可引起瘙痒，过度清洁皮肤造成皮肤脱脂干燥而产生瘙痒。气候变化除潮湿天气外，人体皮肤也变得干涩粗糙，甚至表皮脱落，也容易使皮内神经末梢受刺激而发痒。皮肤温度升高：皮肤温度的升高或皮脂腺分泌减少，以及细胞内成分的变化，都可能引起皮肤瘙痒。所以皮肤瘙痒的因素是多方面的。平时尽量多吃新鲜果蔬，多喝水，保持皮肤的湿润度和营养充足·皮肤瘙痒可以使用专用的止痒乳膏，石药杏p止痒乳膏可以试试。以免瘙痒难受抓破皮引起蔓延以及加重的症状表现

根据你的描述，你患有食物过敏造成的皮肤瘙痒的症状，会造成你的皮肤红疹的症状建议，你应去医院皮肤科进行注射钙剂进行脱敏治疗，口服扑尔敏进行止痒治疗祝你早日康复