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申兰阔 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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小葱拌豆腐肯定没有毒，但是这道传统美味是有问题的。首先我们常吃豆腐是为了补钙，小葱里含有丰富的维生素、硒等有利于人体健康的微量元素，从这两方面讲小葱拌豆腐非常有营养。但是，小葱中含有大量的草酸，它极易与豆腐中的钙质形成草酸钙，草酸钙属于难容性沉淀，人体无法吸收，只能排出体外，那么豆腐的功效就浪费了……
2015-12-24 17:22
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回答1
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徐丽英
徐汇区虹梅地段医院
一级
皮肤科
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只是葱里面含有较多的草酸，与豆腐里面的钙结合，行程人体不能吸收的草酸钙，这样豆腐里面的营养就没有了，而不是有毒。
2015-12-24 07:06
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