红烧排骨的做法大全？
2015-12-24 01:05
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红烧排骨的做法大全？想得到怎样的帮助：上个礼拜天天加班在外面就叫外卖，最近双节在家休假想自己做点吃的，早上就去市场上面买了些排骨，想做个红烧的。看了很多介绍都是比较笼统的，没有细分步骤，想知道红烧排骨的做法大全是？。红烧排骨的做法大全是什么？要细分步骤的！
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回答1
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锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢把糖炒化。待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结，大火烧开待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。
2015-12-24 05:29
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