胆固醇偏高与饮食密切相关。常吃动物内脏、咸鸭蛋、海鲜等食物可能会引起胆固醇升高。此外，不良饮食习惯、遗传因素、肥胖、缺乏运动、某些疾病等也会影响胆固醇水平。 1. 饮食因素：动物内脏富含胆固醇，如猪肝、猪心等。咸鸭蛋蛋黄胆固醇含量较高。部分海鲜，如虾、蟹等，过量食用也可能影响胆固醇。 2. 不良饮食习惯：长期高油高脂饮食，如经常吃油炸食品、肥肉等，会增加胆固醇摄入。 3. 遗传因素：有些人天生对胆固醇代谢能力较弱，容易出现胆固醇偏高。 4. 肥胖：体重超标，体内脂肪过多，会影响胆固醇代谢。 5. 缺乏运动：身体活动少，能量消耗低，不利于胆固醇的消耗和代谢。 6. 疾病因素：患有糖尿病、甲状腺功能减退等疾病，可能影响胆固醇的代谢和调节。 总之，胆固醇偏高可能由多种因素引起。要控制胆固醇水平，需养成良好的饮食习惯，适量运动，控制体重，如有必要，及时就医治疗相关疾病。

你好，鸭蛋黄河海鲜都含有很高的胆固醇，会引起胆固醇高。胆固醇高的患者平时需要清淡饮食，不能吃蛋黄和动物肝脏，尽量素食并且要适当锻炼。

你好：胆固醇高的是有动物内脏，和蛋黄等食物的，饮食需要调整的，多吃清淡一点的食物的胆固醇高要是经过饮食调整还是无效，药物是可以选择辛伐他汀类的药物治疗的，是可以选择辛伐他汀等治疗的。