桂圆泡茶时是否去皮，取决于个人口味和需求。一般来说，去皮或不去皮各有特点，如口感、营养成分、冲泡便利性、卫生情况、功效发挥等。 1.口感：去皮后的桂圆干泡茶，味道通常更甘甜，口感更醇厚。不去皮则可能带有一些涩味。 2.营养成分：皮中也含有一定营养，但果肉中的营养成分更易溶出。 3.冲泡便利性：去皮的桂圆干冲泡时更易出味，节省时间。 4.卫生情况：去皮能减少果皮表面可能存在的杂质和污染物。 5.功效发挥：对于清心下火的功效，去皮与否影响不大。 综合考虑，可根据个人喜好选择。若追求口感和冲泡方便，可去皮；若不太在意，不去皮也无妨。但需注意，桂圆茶虽有一定益处，也不能过量饮用。

桂圆皮味甜、温、无毒，有祛风散邪、聪耳明目的功能，可治疗心虚头晕、烫伤及痈疽久不愈合等.但桂圆皮泡水补气效果当然没有桂圆肉来得好.所以桂圆泡茶可以留皮，但是去皮的效果就更显著，至于是否去皮，就是视乎你个人的喜好了。

最好去皮，桂圆的效果很不错的。