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王庆松 医师
家庭医生在线合作医院
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自制葡萄酒可能存在有毒风险，主要包括原材料问题、酿造环境、酿造工艺、添加剂使用、储存条件等。 1.原材料问题：如果葡萄本身带有农药残留或变质，会影响葡萄酒质量和安全性。 2.酿造环境：家庭环境难以达到无菌状态，易滋生有害微生物。 3.酿造工艺：缺乏专业技术，无法控制发酵过程中的温度、湿度等条件。 4.添加剂使用：可能会违规添加一些化学物质，影响健康。 5.储存条件：不合适的储存方式可能导致葡萄酒变质。 综上所述，自制葡萄酒存在一定的安全隐患。为了健康着想，不建议饮用自制葡萄酒。如果对葡萄酒有需求，建议选择正规厂家生产、通过质量检测的产品。
2025-02-20 11:52
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李希弘 医师
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你好！自制葡萄酒真的没有毒建议你还可以自制葡萄酒，但是时间不能过长了
2015-12-26 04:52
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