给生病的人做羊排汤，需要注意食材选择、烹饪步骤和花费时间等。食材有羊排、葱姜蒜、枸杞、红枣、山药等。做法多样，时间约 1.5 - 2 小时。 1. 食材选择：新鲜羊排，适量的葱姜蒜去腥，枸杞、红枣滋补，山药健脾。 2. 前期处理：羊排切块，冷水浸泡 1 小时去血水，葱姜蒜切好备用。 3. 烹饪步骤：冷水下锅煮羊排，撇去浮沫，捞出洗净。重新加水，放入羊排、葱姜蒜，大火烧开转小火炖 1 小时，加入枸杞、红枣、山药再炖半小时。 4. 调味技巧：少放盐，避免增加身体负担，可适量加些胡椒粉提味。 5. 注意事项：炖汤过程中要不时查看，防止汤汁烧干。 总之，为生病的爸爸做羊排汤要精心准备，注意食材搭配和烹饪细节，让爸爸能品尝到营养美味的汤品。

原料：在超市买的10块钱的羊排，剁成块了的。一小根的山药。1.把锅里加水，烧起，把羊排丢进去；2.把萝卜切成块；3.这时候水该开了一会了，打泡子（四川话）；4.泡子打的差不多了的时候，丢几颗八角，几条干海椒进汤里，增加香味，除膻味；5.放盐巴（如果你后面要用蘸水的话可以不用这么早放盐巴），再放点醋在汤里，也可以除膻味；6.自己按到时间下山药；7.煮啊煮，炖啊炖...8.把蘸水配起，建议不要用豆油，否则羊肉的鲜味被盖住了。不要蘸水也可以。9.吃肉吃山药喝汤