神经反射亢进或衰退，心律不齐、心动过速、情绪不安、容易激动都是其症状，但导致脑萎缩的毕竟是少数镁的一般食物来源有香蕉、牛肉、面包、玉米、鱼及海产品、猪肉及大多数绿叶蔬菜。微量来源有卷心菜、茄子、蛋类、动植物油脂、冰淇淋、大多数水果、糖和香肠等。

性低血镁综合征，以代谢性脑病和神经肌肉兴奋性改变为主要特点，病人症状主要表现为精神抑郁、焦虑、恐惧、情绪紧张甚至眩晕、昏迷、抽搐、或癫痫发作。慢性低血镁综合征，以锥体外系疾病为主要表现，最典型的临床特征是奇异的不随意运动，如震颤，腕、趾痉挛等，舞蹈样运动，面肌抽搐与肌强直等等，这些症状通常发生在脑镁含量降低时。消除了影响人体缺镁的因素，人们只要做到多吃绿色蔬菜（最好能生吃蔬菜或空腹喝新鲜菜汁），常喝硬水，如自来水，矿泉水等，多食一些富镁食品，这些食品有：各种麦制面粉、胡萝卜、莴苣、豆类、果仁等，人体就可获得镁的正常需要量。

脑萎缩是一种神经系统方面的疾病，它又被称为是脊髓脑萎缩症，如果亲代中有一人是疾病的患者，子女将有很大的机率遗传此病并发病。脑萎缩是一种比较严重的疾病，很多的患者患有此病之后会出现：记忆力减退、日常家务难以完成、时间忘记、不合情理的遗失东西等症状。脑萎缩饮食包括对轻型病人可让其进食粘稠食物，如稠粥、软饭等。将蔬菜、肉末等副食煮烂切碎拌在饭里，防预过稀过干的食物，这样轻易被吞下。另外也建议脑萎缩患者应该补充维生素。如维生素E、维生素C和β-胡萝卜素丰富的食物、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓脑萎缩疾病的恶化。

脑萎缩的病因：随着年龄的增长，人体各器官的生理机能逐渐退化，特别是心脑血管发生粥样硬化，微循环受阻，导致大脑供血、供氧不足、脑神经细胞变性、坏死、功能减退。继而出现记忆力减退、失眠、烦躁、精神不振、表情淡漠、反应迟钝、固执，俗称“老顽固。

不一定，脑萎缩患者注意引导孩子多吃些粗粮（如玉米面、小米等），以增加必要的维生素供给。根据孩子营养状况，必要时补给一些维生素（如维生素B1、维生素B12、维生素C、鱼肝油等）、矿物质（如锌、铁、钙等）。