生吃花生对营养不良者有一定好处，如补充营养、促进消化、增强饱腹感、改善贫血、调节血脂等。 1.补充营养：花生富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，能为身体提供能量和必需的营养素。 2.促进消化：花生中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。 3.增强饱腹感：其含有一定量的脂肪和蛋白质，可增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。 4.改善贫血：花生红衣中含有丰富的铁元素，有助于预防和改善缺铁性贫血。 5.调节血脂：花生中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，对血脂调节有一定帮助。 总之，对于营养不良者来说，适量生吃花生有一定益处，但不能仅依靠花生来改善营养状况，还应保持均衡的饮食和良好的生活习惯。

花生有很多吃法，从营养方面考虑，油炸不可取；生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。适用量每天80-100克即可。

1．促进人体的生长发育花生中钙含量极高2．促进细胞发育，提高智力3．抗老化，防早衰4．润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。5．凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，6．防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，7．滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。8．预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。