胃不舒服且后背发冷，可能是由胃部疾病、胆囊疾病、心脏问题、脊柱病变、植物神经功能紊乱等引起。 1.胃部疾病：胃炎、胃溃疡等胃部炎症或溃疡，会导致胃部不适，有时疼痛可能放射至后背，引起后背发冷。 2.胆囊疾病：胆囊炎、胆结石发作时，疼痛可能放射到后背，同时影响消化，导致胃部不适。 3.心脏问题：如冠心病，心肌缺血时可能出现胃部和后背的不适。 4.脊柱病变：脊柱侧弯、椎间盘突出等压迫神经，可能引起后背发冷和胃部的牵涉痛。 5.植物神经功能紊乱：长期精神紧张、压力大，可能导致植物神经功能紊乱，出现胃和后背的异常感觉。 总之，胃不舒服且后背发冷可能是多种原因导致的。如果这种情况经常出现或持续不缓解，应及时到正规医院进行相关检查，如胃镜、腹部超声、心电图等，以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。

你说的这个情况可能是存在胃寒，一般可以吃一些温中散寒的中药来调理一下。