常吃荞麦粉对健康有益，包括营养丰富、调节血糖、促进消化、降低胆固醇、改善心血管健康等。 1.营养丰富：荞麦粉富含蛋白质、膳食纤维、维生素 B1、B2 以及矿物质如镁、铁、锌等，能为身体提供多种必需营养素。 2.调节血糖：其含有的膳食纤维可延缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖波动，对糖尿病患者有益。 3.促进消化：丰富的膳食纤维能增加肠道蠕动，预防便秘，促进肠道健康。 4.降低胆固醇：有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，减少心血管疾病风险。 5.改善心血管健康：能降低血压，减少心血管疾病的发生几率。 总之，适量食用荞麦粉对身体有诸多好处，但也要注意饮食均衡，不能单纯依赖某一种食物来维持健康。

荞麦粉知识介绍：荞麦，属于蓼科，双子叶植物，起源于我国，是唯一作粮用的蓼科植物。荞麦粉是做薄饼的麦粉之一，在美洲、法国及东欧尤其受到欢迎。荞麦粉营养分析：1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；2.荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；4.荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇；5.荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。