盐水鹅肝
昨天去饭店吃饭,在点菜的时候,我看到一款法国盐水鹅肝,看起来很美味,但是价格不菲,我想知道鹅肝有什么营养价值,为什么这么贵,吃了对身体有什么好处呢?
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王庆松 医师
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全科
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鹅肝的油脂属于不饱和脂肪,对人体健康十分有益。有资料显示,长期食用鹅肝油的人群中,患心血管疾病的要明显低于食用其它动植物油的人群。
2015-12-27 00:42
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回答2
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李华卿 医师
家庭医生在线合作医院
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中医科
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1、一般鹅肝中只含脂肪2%——3%而肥鹅肝脂肪可达60%左右,但肥鹅肝以不饱和脂肪为主,不会让人发胖。 2、鹅肝可降低人体血液中的胆固醇含量,且隐含人体中不可缺少的卵磷脂。 3、鹅肝中的丰富营养还有补养目之功效。
2015-12-27 04:08
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