您好，胆碱有促进大脑发育和提高记忆力的作用，另外可以促进脂肪代谢和降低胆固醇。胆碱缺乏可以加快脂肪肝的形成，对肾脏的滤过功能有一定损害，并且可能成为高脂血症的诱导因素等。您好，胆碱在蛋类食品，豆制品，动物肝脏、脑，中含量丰富，药店里卖的大豆软磷脂里面含量就很丰富。希望我的回答对您有一定帮助。

关于这个问题啊，胆碱即是接通各种神经细胞的重要递质之一。胆碱从食物中吸收入血，随血液循环被大脑吸收利用.小孩成长发育的具体需求物质如下：婴儿出生后，是脑发育的关键时期。两年内，脑重量从出生时的350克左右增至1200克左右，因此要保证蛋白质等营养的充分供应主要是关于递质传递作用

胆碱一种强有机碱，是卵磷脂的组成成分，也存在于神经鞘磷脂之中，是机体可变甲基的一个来源。在体内参与合成乙酰胆碱或组成磷脂酰胆碱等。胆碱是构成生物膜的重要组成成分，对人体具有以下重要作用1.促进脑发育和提高记忆能力2.调控细胞凋亡3.促进脂肪代谢，降低血清胆固醇