锌缺乏通常由饮食、吸收、疾病、生理需求及加工因素导致。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
1.饮食因素：贝壳类海产品、红色肉类等含锌丰富食物摄入不足。
2.吸收问题：胃肠道疾病影响锌的吸收。
3.疾病影响：慢性肝病、肾病等消耗锌增多。
4.生理需求：生长发育期、孕期等对锌需求增加，供给不足易缺乏。
5.加工损失：食物过度精细加工，如小麦制成精面粉，会丢失大量锌。
了解锌缺乏的原因有助于针对性预防和改善。

病情分析：地区性土壤缺锌，其作物的籽实含锌量很低，日粮中锌添加不足；饲料和饮水中钙、镁、植酸（黄豆粉中含量高）含量过高时，可使锌的吸收减少而缺乏；棉酚可与锌结合而使其失去生物活性，使锌的消耗量增加。

病情分析：锌缺乏症是人体长期缺乏微量元素锌引起的营养缺乏病，引起锌缺乏的病因如下：（l）摄人不足：动物性食物不仅含锌丰富而且易于吸收，植物性食物含锌少，故素食者容易缺锌；全胃肠道外营养输人未加锌可致严重缺锌。（2）吸收障碍：各种原因所致的腹泻皆可影响锌的吸收。谷类食物含多量植酸盐和粗纤维，均可与锌结合从而影响其吸收。牛乳中含锌量与母乳类似，45.9-53.5mmol/L（300一350mmol/l），但牛乳锌的吸收率（39%）远低于母乳锌（65%），故牛奶喂养的婴幼儿可出现缺锌。肠病性肢端皮炎是一种常染色体隐性遗传性疾病，因小肠缺乏吸收锌的载体，故表现为严重缺锌。（3）需要量增加：在生长发育迅速的婴儿，或组织修复过程中，或营养不良恢复期等皆可发生锌需要量增多。（4）丢失过多：如慢性失血、溶血，长期多汗，大面积灼伤，蛋白尿以及应用金属鳌合剂（如青霉胺）等均可导致锌缺乏。锌缺乏多发生于6岁以下幼儿，起病缓慢。开始表现为食欲不振、厌食或拒食，常伴有味觉减退、异食癖及复发性口腔溃疡等。而后生长迟滞或停止，身材矮小、性发育延迟。视觉暗适应能力下降，重症者可出现角膜混浊。免疫功能下降、反复感染、伤口不易愈合。皮损有特征性，主要分布于腔口周围、四肢末端以及骨突起部位，红斑基础上的群集水疤或大疙，形成糜烂、结痴，鳞屑，融合成境界清楚的鳞屑性暗红斑，周围有红晕。亦可出现牙龋炎、舌炎、结膜炎等。孕母饮食中长期缺锌可影响胎儿生长发育。儿童严重缺锌可影响大脑功能，表现为急躁、嗜睡、抑郁或学习能力差等。

锌为人体必需的微量元素之一，作为多种酶的组成成分广泛地参与各种代谢活动。（1）引起锌缺乏的常见原因有：①摄入量不足。各类植物性食物含锌量较肉、蛋、奶等动物性食物少，故素食者易缺锌。②吸收不良。各种原因所致腹泻皆可减少锌的吸收，尤以慢性腹泻为重。谷类食物中含植酸盐与粗纤维多．妨碍锌的吸收。牛乳锌的吸收作用不及母乳锌。③丢失过多。遗传缺陷如肠病性肢端皮炎均可引起锌缺乏。

病情分析：锌是从体外摄人而得以补充的，如果各种原因引起锌的摄入不足或吸收困难，均可引起锌的缺乏。一般来说贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏类都是锌非常好的来源；干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌；一般植物性食物含锌较低。干酪、虾、燕麦、花生酱、花生等为良好来源。加工过细可导致大量的锌丢失，如小麦加工成精面粉大约80%的锌被去掉；豆类制成的罐头比新鲜的大豆锌含量损失60%左右。含有锌的蔬菜和水果也不是很多

病情分析：建议口服葡萄糖酸锌试试,不要吃味精和鸡精,这个容易导致缺锌.另外多吃瘦肉和蛋黄牡蛎等.能够吃花生的时候可以多吃花生瓜子坚果类的食物.