老年斑患者可以吃姜。姜含姜辣素物质，对脂褐素有清除作用。饮食上还需注意脂肪摄入等。身体感到不适时，务必及时就诊，听从医生的建议进行诊治，不要自己擅自用药。
1.姜的作用：姜中的姜酚、姜脑等姜辣素能清除脂质代谢产生的脂褐素。
2.食用方式：早晨吃几片生姜片，或用生姜切丝煮水加蜂蜜饮用。
3.饮食控制：控制脂肪摄入量，不宜过多。
4.生活习惯：规律作息，避免长时间日晒。
5.情绪调节：保持心情舒畅，减少焦虑。
老年斑患者合理食用姜并注意综合调理，有助于改善状况。

老年斑可以吃姜生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。但值得注意的是，生姜不宜在夜间食用，　其姜酚刺激肠道蠕动白天可以增强脾胃作用，夜晚不一定成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜大量食用，民间俗语云：早上吃姜，胜过吃参汤；晚上大量吃姜，不一定等于吃砒霜，但少量却是有益的。是有一定道理的。）

健康指导：姜有抗氧化作用，而老年斑是身体缺乏抗氧化酶，导致自由基增多。而姜可以抗氧化，所以，对抑制老年斑有辅助作用。但还是多吃绿色蔬菜作用更大，绿色蔬菜富含维生素C、胡萝卜素，都是重要的抗氧化剂，可很好的预防老年斑的产生。