淀粉样变心肌病患者在饮食方面有诸多禁忌，包括限制钠盐摄入、避免高脂食物、控制糖分摄取、减少刺激性饮品、限制酒精摄入等。 1. 限制钠盐摄入：过多的钠盐会导致水钠潴留，加重心脏负担。每日钠盐摄入量应控制在 5 克以下。 2. 避免高脂食物：如油炸食品、动物内脏等，以防血脂升高，影响心血管健康。 3. 控制糖分摄取：高糖饮食易导致血糖波动，增加心血管疾病风险。 4. 减少刺激性饮品：如咖啡、浓茶等，可能引起心率加快，加重心脏不适。 5. 限制酒精摄入：酒精会损害心肌，加重心肌病病情。 总之，淀粉样变心肌病患者的饮食调整对于病情控制非常重要，应遵循上述原则，保持健康的饮食习惯，以减轻心脏负担，提高生活质量。

心脏、胰腺、前列腺和大脑为其主要受累部位，尤好发于老年人，故临床多称之为老年性系统性淀粉样变性。

肝脏移植手术能防止疾病的进展，并可能逆转淀粉样物质在某些组织中的沉积；但当心肌严重浸润时，肝、心联合移植是惟一可能有效的方法。

目前该病尚无特效疗法。近年来由于对淀粉样变性的发病机制有了进一步的了解，可有几种方法治疗原发性全身性淀粉样变和多发性骨髓瘤伴有的淀粉样变性：