冻疮破损处被狗牙刮伤后注射狂犬病疫苗，需要注意饮食和可能出现的不良反应。饮食方面，要避免刺激性食物；不良反应可能有局部和全身反应等。 1. 饮食禁忌：避免饮酒、喝浓茶或咖啡，避免食用辛辣、油腻、生冷食物，如辣椒、油炸食品、冰淇淋等，以防影响疫苗效果或加重不良反应。 2. 局部不良反应：注射部位可能出现红肿、疼痛、瘙痒，通常较轻微，会在 1-3 天内自行缓解。 3. 全身不良反应：可能有发热、乏力、头痛、恶心、呕吐、肌肉酸痛等，一般持续 1-2 天可自行恢复。 4. 过敏反应：极少数人可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状，需及时就医处理。 5. 其他罕见反应：如神经炎、脑脊髓炎等，极为罕见。 总之，注射狂犬病疫苗期间要注意饮食和观察身体反应。如出现严重不适，应及时就医。

狂犬疫苗是安全可靠的，一般无不良反应，极少数人可能出现局部红肿、硬结以及荨麻疹等。但在短期内就可以恢复，不需作特殊处理。在注射狂犬疫苗期间，不应作剧烈运动，忌吃辛辣食物，不应饮酒和浓茶以及咖啡等有兴奋中枢神经的饮料。在此期间，还应尽量避免用皮质醇类、免疫抑制济和抗疟药。