大伯父皮肤发黄但巩膜未黄，可能是饮食因素、药物影响、内分泌失调、血液系统疾病或某些感染性疾病等导致的。 1.饮食因素：短期内大量食用胡萝卜、南瓜等富含胡萝卜素的食物，可能导致皮肤发黄，一般减少摄入后可逐渐恢复。 2.药物影响：长期服用某些药物，如米帕林、呋喃类药物等，可能引起皮肤发黄，停药后多能改善。 3.内分泌失调：如甲状腺功能减退，可能影响代谢，导致皮肤发黄，需针对病因治疗，如补充甲状腺素。 4.血液系统疾病：像地中海贫血等，由于红细胞破坏增多，胆红素代谢异常，可出现皮肤发黄，治疗方法因病而异。 5.感染性疾病：如病毒性肝炎，影响肝脏功能，胆红素代谢异常，引发皮肤发黄，治疗包括抗病毒、保肝等。 出现皮肤发黄但巩膜未黄的情况，建议及时到正规医院就诊，进行相关检查，如肝功能、血常规等，以明确原因，采取相应的治疗措施。

皮肤发黄可见于吃过大量含胡萝卜素的食物之后或者长期睡眠不足也会导致的是由于当人体吸收过多的胡萝卜素到血中时由于肝脏不能及时地将胡萝卜素加工成维生素A导致血中过多的胡萝卜素蓄积然后就沉积到皮肤组织中。