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李强 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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中药熬制器具的选择很重要。一般来说，不建议用不锈钢锅熬中药，可能会影响药效，甚至产生一些不良影响。这涉及到中药成分、锅具材质、熬制方法、储存条件以及药效稳定性等方面。 1. 中药成分：不同的中药成分性质各异，有些可能与不锈钢发生反应。比如含有生物碱类的中药，可能会受到影响。 2. 锅具材质：不锈钢的成分相对复杂，其表面的金属元素可能与中药中的某些成分相互作用。 3. 熬制方法：正确的熬制方法能最大程度地提取药效，而不锈钢锅可能无法满足一些特殊的熬制要求。 4. 储存条件：熬好的中药在不锈钢锅中储存，可能会因温度、湿度等因素发生变质。 5. 药效稳定性：使用不合适的锅具熬药，可能导致药效不稳定，影响治疗效果。 为了保证中药的药效和安全性，建议使用砂锅、陶瓷锅等传统器具熬制中药。如果条件不允许，应尽量选择性质稳定、不易与药物发生反应的器具。
2025-02-24 14:49
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回答1
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郭立军 医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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你好，我们不建议使用不锈钢锅来熬中药的，应该使用砂锅
2015-12-29 20:15
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