慢性胆囊炎患者想要加快康复，饮食方面需要注意选择低脂肪、高纤维、易消化的食物，同时要规律饮食、避免刺激性食物、控制食量等。 1. 低脂肪：减少动物脂肪的摄入，如肥肉、油炸食品等，可选择瘦肉、鱼类等富含优质蛋白且脂肪含量低的食物。 2. 高纤维：多吃新鲜蔬菜和水果，如芹菜、菠菜、苹果、香蕉等，有助于促进肠道蠕动，减少胆囊负担。 3. 易消化：选择易消化的食物，如米粥、面条等，减轻胆囊的消化压力。 4. 规律饮食：定时定量进餐，避免暴饮暴食，防止胆囊过度收缩和胆汁淤积。 5. 避免刺激性食物：远离辛辣、油腻、生冷、酒精等刺激性食物，以免诱发胆囊炎发作。 6. 控制食量：每餐七八分饱为宜，避免进食过多导致胆囊收缩加剧。 总之，慢性胆囊炎患者通过合理的饮食调整，能够在一定程度上减轻胆囊的负担，促进病情的恢复。但饮食调理只是辅助手段，患者还需遵医嘱进行规范治疗，定期复查。

胆囊炎引起，可应用熊去氧胆酸、舒胆通治疗。进食应以清淡、易消化的食物为主。定时定量，少吃多餐，不宜过饱，禁烟酒。户外活动，可选择做操、跑步、散步、太极拳、气功等锻炼。