高血压患者能否食用由牛肉一斤，猪爪半斤，鲫鱼一条，红枣十个，山楂十二片做的保元汤，需要综合考虑食材的营养成分、对血压的影响、患者的整体健康状况、饮食原则以及医生的建议等。 1. 食材营养成分：牛肉富含蛋白质和铁；猪爪脂肪含量较高；鲫鱼是优质蛋白来源；红枣有一定的糖分；山楂有一定的降脂作用。 2. 对血压的影响：猪爪的高脂肪可能影响血脂和血压；红枣的糖分摄入过多也可能不利。 3. 患者整体健康状况：若同时有高血脂、糖尿病等，食用需更谨慎。 4. 饮食原则：高血压患者应低盐、低脂、低糖饮食，控制总热量。 5. 医生建议：个体差异大，需遵循医生根据具体病情给出的饮食指导。 总之，高血压患者对于此类食物的食用应谨慎，在保证营养均衡的同时，严格控制饮食，以利于血压的稳定和整体健康。

健康指导：不能。建议：长期服用药物，控制血压；做一些力所能及的运动；肥胖者减肥；少吃油多的食物，如肥肉、五花肉、油炸油煎的食物，动物内脏等；减少盐的用量，少吃或不吃盐多的食物，如咸菜、酱菜等；少用鸡精、酱油等含盐多的调味品；适当多吃鱼肉、鸡肉、豆制品、低脂牛奶；多吃新鲜蔬菜水果；主食粗细搭配；戒烟戒酒；精神愉悦。

健康指导：不可以多吃的，含有丰富的脂肪和热量，要注意多吃水果蔬菜。保持低盐饮食钠盐在某些内分泌素的作用下，能使血管对各种升高血压物质的敏感性增强，引起小动脉痉挛，使血压升高，低热量、低脂、低胆固醇饮食，宜粗细搭配，荤素适当动物性脂肪具有升压作用，植物性脂肪有降压作用

保元汤的主要功效为养血安神，补血安胎，除热生津，等功用。高血压患者建议少吃油腻的食物，并控制盐的摄入量，多食蔬菜水果，多饮水，适当运动。