鸡爪富含胶原蛋白、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。胶原蛋白有助于保持皮肤弹性和关节健康，蛋白质是身体组织的重要构成成分，脂肪能提供能量，维生素和矿物质对身体的正常生理功能也起着重要作用。 1.胶原蛋白：能增强皮肤的弹性和韧性，减少皱纹的产生，还对关节软骨的健康有益。 2.蛋白质：是身体细胞、组织和器官的重要组成部分，有助于维持身体的正常代谢和生理功能。 3.脂肪：可提供能量，但应适量摄入，避免过量导致肥胖。 4.维生素：如维生素 A 有助于维持正常的视力，维生素 B 族参与能量代谢和神经系统功能。 5.矿物质：含有钙、铁、锌等，钙有助于骨骼健康，铁对预防贫血有一定作用，锌能促进生长发育和免疫功能。 总之，鸡爪具有一定的营养价值，但在食用时要注意适量，同时搭配其他食物，以保证营养均衡。

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当摄取不但能软化血管，同时具有美容功效。一般人群均可食用。

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。到目前为止，还没有任何研究说孕妇不可以吃鸡爪，所以，孕妇可以放心大胆的吃鸡爪。

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当摄取不但能软化血管，同时具有美容功效。鸡爪富含脂肪，维持体温和保护内脏。鸡爪能提供必需脂肪酸。鸡爪能促进脂溶性维生素的吸收。鸡爪增加饱腹感，同时富含蛋白质，具有维持钾钠平衡的功能。鸡爪富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。