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李华卿 医师
家庭医生在线合作医院
其他
中医科
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您好,烹制蔬菜时如果放太多调味剂,会影响有效成分的吸收。尽量少食用咸菜、咸肉、咸鱼和酸菜等。建议食用胡萝卜、莴笋、芥菜等蔬菜,也可以多食用菌类等。祝您健康!
2015-12-30 04:46
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回答1
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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回答:如果想多吸收蔬菜水果当中的碱性物质,建议在食物加工过程中,添加剂不要用的太多,这样会影响它有用物质的吸收。建议:如果是想抑制癌细胞或者是预防癌症在蔬菜当中,可以多吃菌类,如香菇,金针菇,还有西兰花,西红柿,这类的蔬菜。
2015-12-30 02:30
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