发芽的栗子一般不建议食用，这可能涉及食品安全、营养流失、口感变差、产生毒素以及易引发胃肠道不适等。 1. 食品安全：栗子发芽后，其外壳和内部可能会受到细菌、霉菌等微生物的污染，食用后增加食物中毒的风险。 2. 营养流失：发芽过程会消耗栗子内部的营养成分，使其营养价值降低。 3. 口感变差：发芽后的栗子质地和口感会发生改变，不再具有原本的香甜和软糯。 4. 产生毒素：部分栗子发芽时可能会产生黄曲霉素等有毒物质，对身体造成损害。 5. 胃肠道不适：食用发芽栗子可能引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状。 为了保障身体健康，建议选择新鲜、无发芽的栗子食用。一旦发现栗子发芽，应及时丢弃。

你好,发了芽的东西一般都有致癌物,是不能吃的.

栗子发芽后不能吃发芽之后有黄曲霉素，是致癌的，不要以为把芽去除就没问题，黄曲霉素已经在整个果实了

不能吃，一般长了芽的会变质，不错为好。

如果是板栗的话，不可以了，发芽之后有黄曲霉素，是致癌的。建议别吃，即使去芽也不能吃，不要以为把芽去除就没问题，黄曲霉素已经在整个果实了。