鉴别花旗参伪劣可从外观、质地、气味、味道、纹理等方面着手。 1.外观：优质花旗参体型呈纺锤形或圆柱形，芦头完整，参体饱满。伪劣品可能形状不规则，芦头残缺或有拼接痕迹。 2.质地：好的花旗参质地坚实，拿在手中有一定分量。伪劣的花旗参可能质地疏松，感觉较轻。 3.气味：真品花旗参有特殊的香气，香味浓郁且独特。伪劣品可能气味淡薄，甚至有刺鼻的味道或者霉味。 4.味道：品尝花旗参时，真品初尝有苦味，随后有回甘。伪劣品苦味可能过重或者没有回甘的感觉。 5.纹理：优质花旗参表面有细密且清晰的横向环纹，参腿上也有明显的纹理。伪劣品纹理可能模糊不清。 通过对花旗参外观、质地、气味、味道和纹理等多方面的仔细观察和辨别，能够较好地鉴别其伪劣。但如果对鉴别仍有疑问，建议到正规的中药材鉴定机构进行鉴定。

没有毒副作用，又名西洋参，性凉，具有滋阴补肾、清热、补气润肺、润五脏、的功效。适用于阴虚体质的人。可以直接含化，泡酒、沏茶等。咀嚼清香、西洋参特有的味，看它外形不能有霉变，不能有异味。

最有效的方法是通过显微技术严格的药品检验来鉴别真伪,在没有药检条件的情况下用一双肉眼鉴别假劣药品很不可靠。

花旗参又称西洋参,.味竿辛,性凉,无毒..入心,肺,肾三经.益肺阴,清虚货,生津止渴.凉心脾,清肺肾,调补五脏,安神除烦,治肺虚久咳,失血,咽干,烦热劳倦.鉴真伪：真西洋参质轻,切片内层肉纹有微细菊花纹路,味清香,初嚼味苦,渐含则甘,口感清爽,气味能久留口中.假参质重,切片肉纹多实心,无菊花心纹路.无清香气味,初嚼先苦后甘,,咽下后,口内淡而无味,不如真品味觉久留口中.食用西洋参注意事项：1：体虚者才需补,健康无虚损无须补.2：脾胃有实热不宜补.3：新感外邪,高热咽干,不宜用西洋参补.4：心肾不交,阴虚火旺不宜用西洋参补.5：食欲不振,痰多口腻者忌用.6：不能与五灵脂,皂荚等同用.7：忌用铁器直加热,烧烤炸炒加工.8：剂量适当：每日3克.少量服用可连用10天,停7-10天再用.西洋参的配伍及运用,不同的病情是不同的,你可参考西洋参配方800首.(人民军医出版社).

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