吃冷热或硬的食物时牙齿突然剧烈疼痛，可能是牙齿敏感、龋齿、牙髓炎、牙隐裂、牙周炎等原因造成的。 1.牙齿敏感：牙齿表面的牙釉质受损，牙本质暴露，对冷热刺激敏感。可使用脱敏牙膏，如冷酸灵脱敏牙膏、舒适达脱敏牙膏等。 2.龋齿：细菌侵蚀牙齿形成龋洞，刺激到牙髓。需要补牙，去除龋坏组织，填充材料。 3.牙髓炎：多由龋齿发展而来，牙髓感染发炎。可能要进行根管治疗。 4.牙隐裂：牙齿表面存在细小裂纹。轻度隐裂可调整咬合，严重时需做牙冠修复。 5.牙周炎：牙周组织发炎，牙根暴露。治疗包括洁治、刮治等基础治疗，严重时需手术。 牙齿在吃冷热或硬的食物时突然剧烈疼痛不可忽视，应及时到正规医院口腔科就诊，明确病因，对症治疗。平时要注意口腔卫生，正确刷牙，定期洗牙。

你的描述，我初步判断为牙髓炎。就是龋病发展到牙髓发炎的结果。建议去医院或者诊所就诊治疗。可能需要做根管治疗。