您好，油炸食品一般来说比较热，容易引起上火，长痘，胃肠热等情况，对身体是比较不利的。如果用的油是地沟油或者是长多次重复使用的油的话，当然有很多有害物质，容易致癌，所以无论从哪个方面来说，都不建议吃很多的油炸食品，祝您身体健康！

油炸食品由于锅里的油反复加热后产生一些有毒物质，具有致癌的作用，还有一个危害是油条，油炸后铝氧化，长期服用可致痴呆！这个是由于食物高温变性导致的。如果用的油相对比较卫生，次数比较少，油炸的食品还是相对安全的，但是如果用多次的油那就有致癌作用了…还有一个是不适合油炸的食品，如果油炸后可能会导致有毒物质的生成，危害健康！

油炸食品是会产生致癌物质的。1、油炸食品热量高，经常进食易导致肥胖。2、而且还容易得胃病。3、当然也会产生致癌物质。所以是会致癌的。

首先，食物经过高温加热后，营养成分流失较多，维生素、必需脂肪酸等营养物质全被破坏了，而且加热后的油脂不容易被人体吸收，还妨碍其他食物被人体吸收。最重要的是，高温加热后的油脂含有对人体有害的致癌物质。科学家们通过动物实验，进一步证实了加热后的油脂会引起动物出现胃溃疡及胃黏膜、乳头瘤等病。由此可见，对待油炸食品还是应该少吃。