周围神经炎是由多种原因引起的周围神经病变，患者的饮食需要注意。一般来说，周围神经炎患者可以适量吃韭菜，但要考虑个体情况，如病情严重程度、是否合并其他疾病等。 1. 营养成分：韭菜富含维生素、矿物质等营养物质，如维生素 C、维生素 B 族、钾等，对身体有一定益处。 2. 刺激性：韭菜具有一定的辛辣刺激性，对于病情较重或胃肠道功能较弱的患者，可能会引起不适。 3. 过敏反应：少数患者可能对韭菜过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状，这类患者应避免食用。 4. 饮食均衡：周围神经炎患者的饮食应注重均衡，除了韭菜，还应摄入富含蛋白质、维生素、膳食纤维的食物。 5. 个体差异：每个人的身体状况和对食物的耐受程度不同，有些患者食用韭菜后可能没有任何不适，而有些则可能出现不良反应。 总之，周围神经炎患者在食用韭菜时要谨慎，如果食用后出现不适，应及时停止，并咨询医生的建议。同时，保持良好的饮食习惯对病情的恢复也非常重要。

周围神经炎可以吃艽菜饮食易清淡，最好以蔬菜类为主，素食，禁止肉食。韭菜营养价值有：补肾温阳，益肝健胃，行气理血，润肠通便，等等。全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。