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王庆松 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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你好。这种火腿肠之类的包装性肉类,都属于垃圾食品。有些会含有添加剂的,是有害的,不建议孕妇吃这些东西的
2016-01-02 23:39
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回答2
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肖起涛 主治医师
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其他
内科
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其特点是生产周期长,成品咸度大,水分含量低,质地比较硬,风味浓。现在广泛采用注射盐水的方法进行腌制,生产周期大大缩短,也具有腌制火腿的特殊风味。
2016-01-03 02:04
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回答3
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张俊相 住院医师
威县妇女儿童医院
二级甲等
外科
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午餐肉的制作方法是将肉类经过预处理(如分割、切块、预煮、腌制、绞碎、乳化、调味等)后,用密封容器(如金属罐、玻璃瓶、复合薄膜袋等)包装,经过适度的热杀菌后达到商业无菌,在常温下能长时间保存食品的方法。这种罐装食品方便食用,由於将猪肉放进密封的罐中,所以也易於保存。通常在野餐时食用,在军队中,午餐肉是必备的军用食品。
2016-01-03 07:24
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