1、黄瓜中含有丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪，胖人适当多吃些黄瓜，减肥的效果好。2、白萝卜含有能帮助消化的酶和能增进食欲的芥子油等物质，吃后能促使脂肪类物质更好地进行新陈代谢，以避免脂肪在皮下堆积。3、韭菜所含的纤维素最多，这种纤维素进入人体后，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，可排除肠道中过多的养分。

低热量，高纤维，粗粮食品，蔬菜。吃饭七分饱，喝绿茶，目的是饮食供给不足，剩下三分热量靠体内脂肪异生分解供给，再多运动多消耗，可促进脂肪分解，脂肪转化为葡萄糖代谢出去，体内脂肪就少了。只要是食物，只能在消化过程中发挥作用，消化的最终物为葡萄糖，氨基酸、脂肪酸、甘油、及微量元素入血。分解体内脂肪那是内分泌功能所为。食物做不到。蔬菜中的维生素B族有促进脂肪分解的作用,同时其中的纤维也有吸收脂肪和减缓脂肪吸收的速度的作用.但只通过这方法减肥是不够科学全面的.祝健康快乐,心想事成

脂类分解是人体内分解脂肪的生化过程。　　?　脂肪被分解后变成甘油或其他脂肪酸，同时也产生甲酮。这一过程又叫甲酮代谢。　　?　阿特金斯法可促成甲酮代谢。它最初限制每天的碳水化合物摄入量为20克，然后随着时间的推移逐渐增加。