柠檬鲑鱼是一道美味又营养的菜肴。其做法多样，适应部分人群，在健康方面也有一定讲究，包括食材选择、烹饪方式、食用量、搭配禁忌等。 1. 做法：先准备新鲜鲑鱼和柠檬，鲑鱼处理干净后用盐、胡椒粉等腌制，煎至两面金黄，挤上柠檬汁。 2. 适应人群：一般适合健康人群、儿童、老年人、脑力劳动者等，因其富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分。 3. 食材选择：鲑鱼要新鲜，柠檬要无腐烂。 4. 烹饪方式：宜采用少油少盐的烹饪方法，减少营养流失和油脂摄入。 5. 食用量：适量食用，避免过量导致消化不良。 6. 搭配禁忌：避免与柿子、山楂等同时食用，以免引起不适。 总之，柠檬鲑鱼是一道不错的美食，但在制作和食用时要注意上述方面，以保证其美味和健康价值。

柠檬鲑鱼制作流程1.鲑鱼以1小匙的盐腌10分钟入味备用。2.烤箱预热250度，将作法1的鲑鱼放于烤盘上烤约6分钟后取出，撒上适量的黑芝麻，食用时滴入柠檬汁即可。

柠檬鲑鱼原料/调料鲑鱼60公克柠檬1/3个黑芝麻适量盐1小匙

食谱原料　　鲑鱼150克，柠檬汁15毫升，酱油、橄榄油适量制作方法　　1、将柠檬汁、酱油和橄榄油掺在一起搅拌均匀。　　2、将鲑鱼放入步骤1做成的汤里，同时加上少许盐和胡椒，腌浸约10分钟。　　3、用橄榄油起锅，放入鲑鱼，两面煎熟后盛盘，将步骤1做成的汤加热，然后淋在鲑鱼上即可。