宝宝刚断奶时，饮食结构发生变化。这种情况下，仅靠吃菜和多次奶粉，营养可能不够均衡，这取决于多种因素，如奶粉品质、菜的种类、宝宝消化吸收能力、每日活动量以及生长发育需求等。 1. 奶粉品质：优质的奶粉能提供蛋白质、钙等重要营养，但不同品牌和配方营养成分有差异。 2. 菜的种类：蔬菜富含维生素、矿物质等，但种类单一可能导致某些营养缺乏。 3. 消化吸收：宝宝肠胃功能尚未完善，消化吸收能力弱会影响营养获取。 4. 每日活动量：活动量大消耗多，需更多能量和营养补充。 5. 生长发育需求：不同阶段宝宝对营养需求不同，如铁、锌等。 综合来看，宝宝刚断奶时的饮食需要多样化和均衡。家长应注意观察宝宝的生长发育指标，如有异常，及时咨询医生。必要时可调整饮食结构，添加适量的主食，以保证宝宝获得充足的营养。

一般来说婴儿奶粉营养丰富，可以满足孩子需要。但是1岁的孩子，是需要添加辅食时的时候，利于增加食物的丰富性，只吃奶粉太单一。吃菜，不吃饭不好，可以哄着孩子吃点，从小养成好习惯，有利于以后的管教和孩子的成长。