脂肪酶是重要的工业酶制剂品种之一，可以催化解脂、酯交换、酯合成等反应，广泛应用于油脂加工、食品、医药、日化等工业。不同来源的脂肪酶具有不同的催化特点和催化活力

您好，脂肪酶即三酰基甘油酰基水解酶，它催化天然底物油脂水解，生成脂肪酸、甘油和甘油单酯或二酯。胰腺是人体脂肪酶的最主要来源。炎症反应时血清淀粉酶增加的时间较短，而血清脂肪酶的活性上升可持续10～15天。你目前为9天，脂肪酶降低到正常值还需等待。

你好，脂肪酶是一类具有多种催化能力的酶，可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯类的水解、醇解、酯化、转酯化及酯类的逆向合成反应，除此之外还表现出其他一些酶的活性，如磷脂酶、溶血磷脂酶、胆固醇酯酶、酰肽水解酶活性等。脂肪酶不同活性的发挥依赖于反应体系的特点，如在油水界面促进酯水解，而在有机相中可以酶促合成和酯交换。增加脂肪酶是不是就可以减少脂肪，一般不会。

您好，脂肪酶升高，这和胰腺炎有关，反应胰腺炎的病情。由于脂肪酶持续时间长，一般在10~15天，所以，淀粉酶正常了，脂肪酶还会很高状态，反应病情较重。现在时间还短，还应继续使用药物治疗胰腺炎，胰腺炎应以中药调节为宜。脂肪酶主要来源于胰腺，是胰腺分泌的消化酶高建议少吃点脂肪类的食物多吃清单的食物。

平时需要注意提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物。