糖尿病肾病患者透析时，饮食不能乱吃，这是因为要控制水和电解质平衡、避免血糖波动、减轻肾脏负担、预防并发症、保证营养均衡等。 1. 控制水和电解质平衡：透析会影响体内的水分和电解质，如钾、钠等。若饮食不注意，可能导致高钾血症、水肿等。 2. 避免血糖波动：患者本身血糖代谢异常，饮食不当易引起血糖过高或过低，影响病情。 3. 减轻肾脏负担：摄入过多蛋白质等会增加肾脏代谢压力，加重肾损伤。 4. 预防并发症：如心血管疾病，高盐高脂饮食会增加其发生风险。 5. 保证营养均衡：若饮食不合理，可能导致营养不良，影响身体恢复和抵抗力。 总之，糖尿病肾病患者透析期间的饮食管理至关重要，需严格遵循医嘱，合理安排饮食，以提高生活质量，延缓病情进展。

　　糖尿病肾病患者透析后病情改善，食欲增加，饮食的总热量和蛋白质量应比透析前适当增加。每次透析约丢失蛋白质2～3.5g。透析后饮食中蛋白质量按每日1～1.2g/kg体重供给，每日可给鸡蛋2个，牛奶5ooml，适量的鱼、肉等因血液透析失血量大，饮食中应补充丰富含铁质及维生素c的食物进食低磷饮食外，还可加用氢氧化铝，以降低磷的吸收透析时大量维生素丢失，应给予足量维生素b和维生素c。　　以上只是医生根据患者简单描述给予意见。建议患者联系医生，医生会根据患者详细病情，为患者量身制作治疗方案。