你好，食管癌的发生与反流性食管炎有关，胃酸反流会反复刺激食管粘膜，诱发癌症的发生。科学家研究不良的饮食习惯也是造成食管癌的原因，如平时喜欢吃油炸食物、烧烤类食品、方便面食品、腌制类食品等，要少吃以上食品预防食管癌，还要戒酒，不吃火锅，酒精刺激和火锅太烫、辛辣都会刺激食管粘膜，易致食管癌的发生。

食道癌病人多喜吃热食,吃饭急,吃饭快,很赶时间那种。这样的饮食对食道来说是一种长期的慢性刺激，时间长，容易癌变。热食、烫食对食道有很大损害，未咀嚼的食物经过食道也可造成食道的损害，吃饭一定要有良好的习惯，食物要在口腔里多咀嚼，汤水不要喝热的滚烫的那种，要喝温的。所以为了身体健康，吃饭要慢，不要急。

有中药,但没有中成药,吃中药要根据他的体质来吃

六味地黄丸对食管癌上皮重度增生有抑制作用.大蒜,猕猴桃,冬凌草能降低亚硝铵诱发食管癌的发病率.

您好,目前对中草药预防食道癌的研究并不是很彻底,且不提倡药物预防.主要是避免吃过烫的食物或饮食要细嚼慢咽.避免刺激性食物和烈属酒杯和大量吸烟等.调节情绪和生活习惯等方法预防.

咸菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后在胃内的酸性环境中，会与仲胺类物质结合而生成一种强烈的致癌物质亚硝胺，它能引起胃癌、食道癌等癌症.霉变食物中多含有黄曲霉菌素，可以引起食道癌、肝癌等多种癌症。