外伤导致的脑出血术后脑水肿患者，饮食方面需要特别注意。适宜吃清淡易消化、富含蛋白质和维生素的食物，避免高盐高脂高糖食物。能适量喝水。具体包括以下方面：食物选择、饮食禁忌、水分摄入、营养补充、特殊注意事项。 1.食物选择：宜选择富含优质蛋白的食物，如鱼肉、鸡肉、蛋类、豆制品等，有助于身体恢复。还可多吃新鲜蔬菜和水果，如菠菜、苹果等，补充维生素和矿物质。 2.饮食禁忌：忌辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等；避免油腻食物，如油炸食品；减少高盐食物摄入，如咸菜；限制高糖食物，如糖果。 3.水分摄入：能适量喝水，以维持身体的正常代谢和水分平衡，但不宜过量，避免加重脑水肿。 4.营养补充：可适当补充一些营养剂，如复合维生素片、蛋白粉等，但需在医生指导下进行。 5.特殊注意事项：饮食要少量多餐，避免暴饮暴食，以免引起胃肠道不适。 总之，对于外伤致脑出血术后脑水肿的患者，合理的饮食有助于病情恢复，但具体的饮食安排应根据患者的个体情况，在医生的指导下进行。

目前意识还是模糊的，饮食以清淡、有营养为主，不要太咸，以防对脑水肿有影响。由于是颅底骨折，饮食应该是流质为好，防止咀嚼影响骨折部位的愈合，要多和主治医生沟通。