尿酸是人类嘌呤和核酸的分解代谢产物，其来源除体内分解外，还可从食物中获取。尿酸在机体的血液和组织液中，主要经肾脏排泄，其排出量与饮食中嘌呤成分的多少呈正比。当机体嘌呤代谢失常导致尿酸生成过多而排泄减少时，就会增高血液、尿液及组织间液的尿酸浓度，引起高尿酸血症。若不能及时调整，进而还可引起尿酸结石，痛风性关节炎等病变。高尿酸血症和心血管疾病、高血压、肥胖、高脂血症、糖尿病经常同时出现，高尿酸血症与高血压发病密切相关，与心血管疾病的发病也有一定联系。高尿酸血症的防治，饮食调理十分重要，通过限制食物嘌呤成分的摄入，将减少尿酸来源，减少外源性尿酸来源。在饮食中控制含嘌呤多的食物，如动物内脏、鱼虾类、哈蟹等海味及肉类、碗豆等。防止体内生成尿酸过多。每日摄入蛋白质宜在50~70克间，不要进食太多的动物蛋白食物，应以牛奶、鸡蛋、谷类和蔬菜作为蛋白质的主要来源。因为脂肪可减少尿酸的正常排泄，应将脂肪的摄入控制在50克左右，以植物油为主要的烹调油。碳水化合物有增加尿酸排泄的倾向，并可提供足够能量。因此，一日三餐均应有碳水化合物，但要注意少吃糖、甜点和零食，防止肥胖。维生素要充足，特别是补充维生素B和C。新鲜水果和蔬菜多碱性食物，而尿酸在碱性环境中容易溶解，利于排泄。因此要多食新鲜蔬菜、水果。大量饮水可促进尿酸排泄，每日喝水在2000毫升以上，以稀释尿酸浓度并加速排泄。摈弃不良生活习惯，坚持适当运动，是维护身体健康的必须。饮食调理需要长期坚持，方可达到降低高尿酸血症之目的。若必要，应在医生指导下使用一些减少尿酸合成的药物如别嘌呤醇和促进尿酸排泄的药物。单纯高尿酸血症或一时性高尿酸血症一般不会影响生育。但不能很好控制，影响到肾