奶奶全身长疱疮，伴有流脓、腥臭、消瘦等症状，可能是感染、自身免疫性疾病、过敏反应、皮肤肿瘤、代谢性疾病等原因引起。 1. 感染：细菌、病毒或真菌感染皮肤，引发炎症和疱疮。常见的如金黄色葡萄球菌感染，可使用抗生素如头孢呋辛酯、阿莫西林等治疗。 2. 自身免疫性疾病：如天疱疮、类天疱疮等，免疫系统攻击自身皮肤组织。治疗常使用糖皮质激素如泼尼松，免疫抑制剂如环磷酰胺等。 3. 过敏反应：接触过敏原后出现皮肤症状。需避免接触过敏原，使用抗组胺药如氯雷他定缓解症状。 4. 皮肤肿瘤：某些皮肤肿瘤可能表现为疱疮样改变。需进一步检查明确，可能需要手术、放疗或化疗。 5. 代谢性疾病：糖尿病等代谢紊乱可能影响皮肤健康。控制血糖是关键，同时注意皮肤清洁和护理。 出现全身大面积的疱疮且症状严重，应及时到正规医院皮肤科就诊，进行详细的检查和诊断，以便制定针对性的治疗方案。治疗期间要注意皮肤清洁，避免搔抓和摩擦，加强营养支持。

根据你的描述，建议你明确诊断之后在制定治疗方案。湿疹的话一般会出现密集的小水泡而不是你所说的这么大的水疱，根据你的描述考虑为大疱性表皮松解症或者是类天疱疮。