雪莲果具有多种功效，如调节血糖、促进消化、抗氧化、增强免疫力、改善肠道菌群等。 1.调节血糖：雪莲果中的低聚果糖难以被人体吸收，有助于控制血糖水平。 2.促进消化：富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，缓解便秘。 3.抗氧化：含有多种抗氧化物质，能减少自由基对细胞的损伤。 4.增强免疫力：所含的营养成分有助于提高身体的抵抗力。 5.改善肠道菌群：有益于肠道有益菌的生长，维持肠道微生态平衡。 总之，对于糖尿病患者而言，雪莲果是一种较为有益的食物，但食用时也需适量，并结合自身血糖情况。同时，不能单纯依靠食物来控制病情，还需遵循医生的治疗建议，合理饮食、适当运动、规律监测血糖。

雪莲果的主要含有寡糖，主要用于调理肠道、降血脂、清热解毒的功效，但此药性大寒，肠胃不好者少食。

雪莲果既是保健可口水果又是保健滋补蔬菜；新鲜雪莲果削皮后即是可口保健水果；口感多汁清爽，回口甘甜；每日一个，消凉退火，清热解毒，祛斑除痘；炒肉或蒸、炖排骨煲汤是冬令滋补佳肴，值得一提的是用雪莲果蒸炖排骨有开胃健脾的功效，而且蒸炖风味独特，美味可口，雪莲果常被欧美人拿来当沙拉或淹渍开胃菜。

1.促消化，调理胃肠道;2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子;3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病;4.通便、防治下痢;5.降火清毒、防治面疱、暗疮;6.提高免疫力。