我平常比较喜欢吃鸡蛋炒饭,自己抄鸡蛋的时...
我平常比较喜欢吃鸡蛋炒饭,自己抄鸡蛋的时候喜欢放些鸡精,听不少人说抄鸡蛋不能放味精,因为习惯抄鸡蛋就放鸡精不放的话感觉吃到嘴里没味,所以想问下抄鸡蛋放味精会不会影响人的身体?
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回答1
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您好,炒鸡蛋不放味精是因为鸡蛋经过高温炒之后,鸡蛋中的谷氨酸和食盐反应之后会产生谷氨酸钠这个就是味精的成分,不放味精炒鸡蛋就会有鲜味,即使放了味精也不会影响人体健康的
2016-01-06 14:30
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