食道炎患者出现食物滞留感，可能是炎症损伤、食管动力异常、胃酸反流、精神因素、饮食不当等原因导致。治疗时需综合考虑，包括调整饮食、药物治疗、心理调节等。 1.炎症损伤：食道炎引起的炎症会导致食管黏膜充血、水肿，影响食物通过。此时需使用抗炎药物，如阿莫西林、头孢呋辛酯等，以减轻炎症。 2.食管动力异常：食管蠕动减缓或不协调，使得食物不能顺利下行。可使用促进胃肠动力的药物，如多潘立酮、莫沙必利等。 3.胃酸反流：胃酸反流刺激食管，加重炎症和导致食物滞留。常用抑制胃酸分泌的药物，如奥美拉唑、兰索拉唑等。 4.精神因素：紧张、焦虑等不良情绪可能影响食管的正常功能。患者要注意调节情绪，必要时寻求心理帮助。 5.饮食不当：进食过快、过烫、过硬的食物，会加重食管负担。应养成细嚼慢咽、清淡饮食的习惯。 食道炎患者出现食物滞留感需要引起重视，及时调整生活方式和接受治疗。同时，要定期复查，以了解病情的恢复情况。若症状持续不缓解或加重，应及时到正规医院就诊。

不能吃东西的现象在很多疾病都能够表现.特别是消化系统性疾病.所以您所述说的内容是完全不能够真正了解病情的.建议：1.加强营养,提高免疫抵抗能力;2.端正心态,心境平和;3.适量运动.我个人的看法：食道/胃的疾病(在排除心理因素影响的前提下).食道炎初期是可以吃东西的，稍微有点哽，吞不下去如果是食道炎就请你们亲人抓紧时间看，以免引发食道癌，愿您的朋友早日康复.

如果食物滞留在咽喉部，就说明食道有梗阻现象，这种情况大部分是食道的病变，如食道肿瘤、食道异物、贲门肿瘤等，而食管炎、咽喉炎、会厌炎、返流性食管炎也都会有进食受阻的症状，但是不会完全滞留在咽喉部的