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回答2
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孙剑 主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
感染内科
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腌制好的腊狗肉一般不会含有狂犬病毒。狂犬病毒对环境抵抗力较弱，在腌制过程中，高盐、干燥等条件不利于其存活。同时，病毒的存活还受温度、时间、处理方式等因素影响。 1. 病毒特性：狂犬病毒在体外存活能力有限，对热、紫外线和各种消毒剂敏感。 2. 腌制条件：高盐环境会使病毒脱水，破坏其结构和功能。 3. 干燥因素：干燥可使病毒失去赖以生存的水分，难以保持活性。 4. 温度作用：腌制时的低温或常温，也不利于病毒长期存活。 5. 处理时长：足够长的腌制时间能进一步降低病毒存在的可能性。 综上所述，经过合理腌制的腊狗肉携带狂犬病毒的风险极低，但为确保安全，食用来源不明或未经正规处理的肉类仍需谨慎。
2025-03-06 20:33
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回答1
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李强 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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您好像这种情况在腌制好的腊狗肉里面一般就不会有狂犬病病毒了。
2016-01-07 05:08
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