你好，一般来说。组胺是自体活性物质之一,在体内由组氨酸脱羧基而成,组织中的组胺是以无活性的结合型存在于肥大细胞和嗜碱性粒细胞的颗粒中,以皮肤,支气管粘膜,肠粘膜和神经系统中含量较多.当机体受到理化刺激或发生过敏反应时,可引起这些细胞脱颗粒,导致组胺释放,与组胺受体结合而产生生物效应

你好，组胺是广泛存在于动植物体内的一种生物胺，是由组氨酸脱羧而形成的，通常贮存于组织的肥大细胞中。在体内，组胺是一种重要的化学递质，当机体受到某种刺激引发抗原-抗体反应时，引起肥大细胞的细胞膜通透性改变，释放出组胺，与组胺受体作用产生病理生理效应。

组胺是自体活性物质之一,在体内由组氨酸脱羧基而成,组织中的组胺是以无活性的结合型存在于肥大细胞和嗜碱性粒细胞的颗粒中,以皮肤,支气管粘膜,肠粘膜和神经系统中含量较多.当机体受到理化刺激或发生过敏反应时,可引起这些细胞脱颗粒,导致组胺释放,与组胺受体结合而产生生物效应.抗组胺是拮抗组胺对人体的生物效应,即应用抗组胺药物.抗组胺受体就是拮抗组胺的H1和H2受体.由于此两种受体在人体内分布不同而产生不同的效应,它是抗组胺药应用治疗疾病的生理药理基础.1.鱼类中青皮红肉型的含组胺最多,致敏程度也高如鲐鱼,青鱼,秋刀鱼,鲣鱼,鱼参,沙丁鱼,竹荚鱼,金枪鱼等；青皮白肉型的次之；

组胺一般储存在肥大细胞中，在皮肤、黏膜中含量较多，当机体受到刺激时就会释放到细胞外，与组胺受体结合产生生物学效应。组胺拮抗剂（您说的组胺酶）本质是蛋白质，蛋白质的调控是受基因控制的，也就是说过敏体质天生的能合成这种酶就比较少或者没有。