孩子肥胖且有轻度脂肪肝、胰岛素偏高，饮食控制至关重要。需控制总热量、优化饮食结构、规律进餐、控制零食摄入、注重饮食细节等。 1.控制总热量：根据孩子年龄、身高、体重等计算每日所需热量，避免摄入过多。 2.优化饮食结构：增加蔬菜、水果、全谷物的摄入，减少高糖、高脂肪、高盐食物。 3.规律进餐：定时定量，避免暴饮暴食，培养良好的饮食习惯。 4.控制零食摄入：限制糖果、薯片等高热量零食，选择坚果、水果等健康零食。 5.注重饮食细节：减少在外就餐，烹饪方式多选择清蒸、煮，少油炸。 6.控制碳水化合物：适当减少精制米面，增加粗粮摄入。 7.保证蛋白质摄入：选择瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白。 总之，饮食控制是一个长期的过程，需要家长和孩子共同努力，坚持良好的饮食习惯，有助于改善孩子的健康状况。

你好，肥胖，考虑与运动少，脂肪进食多引起。建议合理搭配饮食，多吃蔬菜，减少肥肉摄入，增加运动。

健康指导：首先要控制每天摄入食物的总热量，并且按照早餐4、午餐4、晚餐2进行分配，尽量选择热量低且容易饱腹的食物，如蔬菜、水果、薯类等，少吃高盐、高糖、高脂肪等的食物，睡前3小时不要吃任何东西，保证每天充足的饮水量。