你好，胆结石平时饮食应该注意低胆固醇饮食，胆固醇摄入过多，可以加重肝胆的代谢、清理负担，并引起多余的胆固醇在胆囊壁结晶、积聚和沉淀，从平时应注意多吃新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品，少吃刺激性食物，由于胆结石和体质及饮食息息相关，一旦出现症状时，必须提高警觉，必要时到专业正规的医院进一步检查再对而形成结石。

首先应严格限制脂肪摄入,尤其是控制动物性脂肪,植物性脂肪可以适量选用,以利于胆汁排泄。同时避免在一...胆结石饮食注意：研究发现,三餐不正常、不定时、不吃早餐、暴饮暴食的人,胆汁容易变得浓稠,

你好，胆结石患者可以多吃一些核桃和姜，因为核桃含有丰富的亚油酸，可抑制体内胆固醇的形成，还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于胆石的排出。生姜中含有大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌过多，减少胆汁中黏蛋白含量，预防胆结石的形成。

蔬菜和水果是应该多摄入的，水果中不能吃柿子。另外尽量避免吃油腻的食物。