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张建国 医师
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中医科
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鱼豆腐一般用作油炸、火锅,我在这里介绍一个爆炒的做法:1、葱姜蒜备用,胡萝卜肉片切好备用2、锅中放油,加入葱姜蒜炒香3、放入肉片炒香4、加入鱼豆腐、胡萝卜,大火翻炒5、加入少量的料酒、盐出锅即可。
2016-01-08 15:09
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回答2
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谷印亮 医师
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理疗科
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鱼豆腐又称油炸鱼糕,以鱼肉为主料,绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状,经熟化油炸而成,因其具有金黄色的良好外观,而且能消除腥臭味,受到消费者的青睐。食之香郁,富有弹性,且营养丰富,是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。
2016-01-08 16:38
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回答3
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孟庆福 医师
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全科
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这些热量都挺高的,比新鲜的鱼虾要高的多,而且营养也不及新鲜的好,像虾丸,鱼丸,贡丸之类的在制作过程中加入了大量的油脂和调味料,味道越好的油脂越高,而且这些还有好大一部分是面粉,生粉之类的东西用来定型的
2016-01-09 02:19
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回答4
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许宗彦 主治医师
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内科
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鱼豆腐是淀粉类食物跟贡丸差不多每100克好像是400多卡一吃脸就大了。宁愿不吃下去
2016-01-09 11:13
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回答5
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史东岳
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全科
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鱼豆腐主要用鱼,水加一些食品辅料制作加工,里面不含大豆,只是因为形状像豆腐,因此我们把它命名为鱼豆腐。它跟鱼糕不同。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面,含钙量非常高,老人孩子也都能吃,解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。鱼豆腐是一种纯天然绿色食品,不含任何化学物质及防腐剂。
2016-01-09 14:14
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