绿豆的营养价值
请问绿豆的营养价值高吗?绿豆的营养价值会不会不太有重要?听同事说绿豆的营养价值很高,我想知道是有什么作用的,是不是真的?绿豆的营养价值高不高?
-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价
-
杨东银 医师
安都卫生院
一级
内科
-
绿豆的营养价值,绿豆本身营养价值比较高,能清热解火,夏天喝最好,能清暑解气,止渴利尿,还有解毒作用,绿豆直接煮粥不错,也可以和猪蹄一起煮,也可以和桂圆,红枣,薏米之类的粗粮煮粥,都是很有营养的,而且美容养颜。要喝点新鲜的煮成汤的绿豆汤或者绿豆稀饭的,不能太稠了,一定要注意一些的,煮糊的食物是不能吃的,同时绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏、降低清热解毒功效。绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。吃绿豆有很多的好处的,特别的是针对于上火的体质的人来收,中医认为,绿豆性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。你的身体比较虚弱,平时可以吃一些绿豆来调养身体。但是也要注意不要吃多了。
2016-01-10 00:01
-
-
回答2
我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价
-
崔立静 医师
中原油田医疗卫生服务中心光明医院
一级
内科
-
绿豆的营养价值,绿豆又名青小豆,是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物,原产印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是主要的绿豆出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆种皮的颜色主要有青绿、黄绿、墨绿三大类,种皮分有光泽(明绿)和无光泽(暗绿)两种。以色浓绿而富有光泽、粒大整齐、形圆、煮之易酥者品质最好。绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多,因其营养丰富,可作豆粥、豆饭、豆酒、食、麨食,或作饵顿糕,或发芽作菜,故有“食中佳品,济世长谷”之称。另外,绿豆还具有药用价值,《本草纲目》云:“绿豆,消肿治痘之功虽同于赤豆,而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉,无久服枯人之忌。外科治痈疽,有内托护心散,极言其效。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。
2016-01-10 06:21
-
其他网友提过类似问题,你可能感兴趣