绿豆和红豆一起煮对身体的影响和保健作用，包括营养补充、促进消化、清热祛湿、调节血糖、美容养颜等。 1. 营养补充：绿豆富含蛋白质、维生素和矿物质，红豆含有丰富的膳食纤维和铁元素。两者搭配能提供更全面的营养。 2. 促进消化：它们富含的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化功能。 3. 清热祛湿：绿豆性凉，有清热解暑、解毒的作用；红豆能祛湿利水，一起煮食有助于清除体内湿热。 4. 调节血糖：其含有的膳食纤维可延缓碳水化合物的吸收，有助于稳定血糖。 5. 美容养颜：丰富的维生素和抗氧化物质能帮助抵抗自由基，延缓皮肤衰老，使肌肤保持良好状态。 总之，绿豆和红豆一起煮食具有一定的保健价值，但饮食应多样化，不能单纯依赖这一种食物来维持健康。

红豆和绿豆一起煮是可以的，有利水消肿，清热解毒功效

还要提醒相思子红豆是，赤小豆与相思子二者外形相似，均有“红豆”之别名。相思子产于广东，外形特征是半粒红半粒黑，...经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。