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回答5
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尹君 医师
家庭医生在线合作医院
其他
耳鼻喉科
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一日三餐,餐餐都不可少,早餐尤其重要。因为前一天的晚餐与第二天的早餐相隔10个小时,甚至更长,这段时间,胃肠属于空转状态,所以经常不吃早餐的人,体内血糖含量会比较低。突出的表现是思维混乱,反应迟钝,精神状态也不佳。小孩子的身体正处在快速发育期,因此更要注意早餐的科学搭配。儿童吃早餐的最佳时间是起床后30分钟,洗脸刷牙后,去室外呼吸一下新鲜空气,然后再进餐,这样有助于增加食欲,对营养成分消化和吸收也会有帮助。早餐不能忽视蔬菜--儿童的食物应注意营养均衡,蔬菜、肉类、禽蛋、奶制品、水果、谷类等食物要搭配得当。单一地食用粥、馒头、肉类、奶类等食物,虽然保证了充足的蛋白质和脂肪,但却缺少同样重要的维生素。因此早餐要吃一定量的蔬菜和水果,补充人体所需的维生素和某些人体必需的微量元素,这对小孩的发育十分重要。人体最易缺少的“四大营养元素”--钙是人体骨骼中的重要成分,正处于成长发育中的孩子们需要补充适量的钙以强壮骨骼,乳制品是儿童钙质的最好来源。海产品、豆类以及绿叶蔬菜中钙的含量也都很高。铁缺乏的典型症状是缺铁性贫血,婴儿出生后4个月就应该开始补铁。动物肝脏、鱼肉、豆类、蛋黄、海带、木耳中铁的含量很高,蔬菜和水果富含丰富的维生素C,维生素C可促进铁的吸收与利用。肉类和乳制品中蛋白质含量较高,尤其以牛肉干和奶豆腐为最。热能:热能由蛋白质、碳水化合物及脂肪代谢后提供。小孩子们的早餐应考虑到谷物、肉类、乳制品、蛋类、水果、蔬菜六种食物的平衡。营养早餐1:虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤原料:虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量一、虾仁蛋饺:1?前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好。2?清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。3?平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼。4?前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。二、菠菜豆腐汤:1?豆腐洗净切丁,放入沸水中。2?1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可。注:豆腐在我国已经有两千多年的历史了,每100克豆腐中含蛋白质15、1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7、2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。是佐餐的佳选。营养早餐2:鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋原料:鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜15g,鹌鹑蛋2个一、鸡肉青菜粥:1?粳米煮粥备用。2?鸡胸脯肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。3?出锅前加少量精盐等,最后撒入青菜末盛出。营养早餐3:西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷原料:西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量,香菜叶若干;面粉100g,白菜25g,胡萝卜15g,精选猪瘦肉馅15g,葱姜适量一、西红柿牛肉羹:1?在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。2?牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。3?牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。二、菜肉卷制:1?提前将面粉和水加酵母粉发酵。2?前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。3?白菜在开水中焯一下,切末,胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。4?发酵好的面团,擀成面饼,抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟,即可。营养早餐4:牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包原料:鲜牛奶250g,生鸡蛋1个,鲤鱼肉150g,白砂糖8g,淀粉若干一、牛奶蛋花:1?鲜牛奶倒入锅中煮沸。2?滚开后,将鸡蛋打入其中,加白砂糖,出锅即可。二、溜鱼肉泥丸:1?前夜将鲤鱼肉剔骨去皮,剁成肉泥,点少许醋去腥味,加精盐、味精煨好。2?清晨烧好一锅水,在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀,用汤匙舀成丸子,放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。3?油锅中,葱姜丝爆锅,水淀粉溶化少量精盐,放入锅中爆汁,最后将控过水的鱼丸倒进锅中,挂浆即可。营养早餐5:鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁原料:鲜牛奶50g,面粉200g,生鸡蛋1个,生猪肝100g,笋丝30g,淀粉若干一、鲜奶蛋饼:1?将鸡蛋磕入淀粉中,和匀,再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。2?预热的平底锅中加适量植物油,将一大汤匙倒入其中,摊成蛋饼。二、滑溜肝丝制作方法:1?生猪肝切丝,在开水中焯一下。2?葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味,水淀粉中加精盐调匀,放入笋丝翻炒,再将控干水的肝丝放入,出锅前加少量蒜片即可。
2016-01-11 03:44
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回答4
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任立存 主治医师
淮北口腔医院
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内科
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应该含有足够的蛋白质和葡萄糖成分。例如牛奶,面包,鸡蛋等
2016-01-10 18:44
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回答3
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张建国 医师
家庭医生在线合作医院
其他
中医科
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你好朋友别担心,这种情况只要是养成习惯对身体是没有多大伤害的啊
2016-01-10 16:39
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回答2
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刘浩庆 医师
肇庆市大旺开发区医院
一级
全科
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还是会有影响的,您还是需要注意饮食的,平时要多吃新鲜果蔬、高蛋白类的食物,多喝水;同时多参加各种运动锻炼,加强体质;还要保证注意休息、充足睡眠;避免过度劳累与激动,保持精神愉快
2016-01-10 13:59
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回答1
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郑革平
山西省中医食管癌研究所
一级
门诊科
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吃点水果, 鸡蛋,牛奶之类的
2016-01-10 12:28
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